Emma och jag spenderade en härlig söndagseftermiddag med Ola och Andreas på Matpoden. Vad vi pratade om kan ni lyssna på här: http://matpoden.tumblr.com/
I fredags var vi på programmet Vardagspuls och lagade mat från vår nya kokbok. Vi bjöd på Bo ssäm, det vill säga Koreansk fläsklägg med kimchi, chilimajjo och syrad lök. Självklart fick Vardagspulsarna även en efterrätt, en galet god vaniljsoppa. Ni som missade det kan kika på den här länken. Här finns även chans att vinna kokboken ”Husmorsorna presenterar festmat”
Heja heja!
-
- Fotograf: Peter Eriksson
-
- Fotograf: Per Lindgren
-
- Fotograf: Peter Eriksson
-
- Fotograf: Tina Höstlycke
Häromdagen var det dags! Vi skulle visa upp vår nya älskling för världen ”Husmorsorna presenterar Festmat” heter den och är en vacker bok på 144 sidor och 780 gram. Det var som en fest hela dagen och vi höll till på underbart härliga Rappnes Slottsträdgård i Ulriksdal lite norr om Stockholm. Vi hade sällskap med hela vårt härliga förlag Semic samt ett gäng av våra underbara kollegor. Bland andra Stina Patetsos & Jennie Benjaminsson och deras bok Buffé, samt Mattias Larsson och hans bok Grilla!
Alla böcker var jättefina, det kan vara så att jag faktiskt är en smula opartiskt, men jag tycker att våran bok var den allra finaste. Och du tänkt på att det alltid en anledning till att fira. Så du, kika här för det är en himla trevlig bok och för det facila priset av 168 kronor Slå till vettja!
Anette & Emma
Husmorsorna presenterar festmat
Det finns alltid en anledning till att fixa fest! Du får äta god mat, öppna en flaska vin och ha en fantastisk kväll med alla du känner – eller med någon speciell som bör firas lite extra.
Husmorsorna Emma Hamberg och Anette Rosvall har samlat sina läckraste recept på härlig festmat: smörgåstårtor, mat i bröd, snittar, stekar, grillat, lyxiga soppor och massor av annat som passar alla möjliga firanden. Du får dessutom vin- och öltips, roliga tester, serier och massor knep för att komma i rätt partystämning.
Fotograf: Jenny Grimsgård
Chocolate creamdream pie - från Kärleksmums
|
Betygsätt detta recept!
|
Skriv ut recept
|
Alltså, vill du göra succé på alla plan, så skall du göra denna extravaganta paj. En totalupplevelse för båda öga, gom och själ. Denna goding finns i vår bok Kärleksmums.
|
|
|
|
Chocolate creamdream pie - från Kärleksmums
Alltså, vill du göra succé på alla plan, så skall du göra denna extravaganta paj. En totalupplevelse för båda öga, gom och själ. Denna goding finns i vår bok Kärleksmums.
|
Ingredienser
Pajskal
- 1 dl kakao
- 350 gram digestivekex
- 100 gram smält smör
fyllning
- 4stycken äggulor
- 1dl strösocker
- 0,5dl mörkt muscovadosocker
- 1dl vispgrädde
- 200gram mjölkchoklad
- 100 gram i bitar smör
- 3msk konjak
Topping
- 4stycken äggvitor
- 1msk majzenamjöl
- 1dl strösocker
- 1tsk vaniljsocker
Portioner:
Instruktioner
Pajskal
- Mixa kakao, kex och smör till en grynig massa, mums bara godsaker. Tryck degen i en springform med kant och låt den stå i kylen i cirka 30 minuter. Grädda den sedan i 20 minuter i 200 grader. Ställ den sedan för att svalna och fundera på livet. Under tiden gör du förstås fyllningen och toppingen.
Fyllning
- Blanda äggulor, socker, muscovadosocker och grädde i en kastrull. Sjud blandningen under omrörning tills den blir tjock. Dra den av spisen och bland ner chokladen och smöret i omgångar. Rör tills allt har smält. Om du vill så är det nu konjaken skall ner i krämen. Så nu skall detta kallna i kylskåp medan du gör toppingen.
Topping
- När botten är helt sval och krämen stått i kylen i minst en timma, häller du krämen i botten och ställer in hela baletten i kylen igen, där skall den stå i minst 2 timmar eller över natten. Precis innan serveringen skall göra toppingen. Vispa ihop alla ingredienser till en blank maräng och klutta den över pajen. Bränn av med en gasbärnnare, så att marängen bara blir brun på toppen. Välkommen till himmelriket.