i fest – Husmorsorna
_MG_2845

Fotograf: Jenny Grimsgård

Chocolate creamdream pie - från Kärleksmums
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
Skriv ut recept
Alltså, vill du göra succé på alla plan, så skall du göra denna extravaganta paj. En totalupplevelse för båda öga, gom och själ. Denna goding finns i vår bok Kärleksmums.
Chocolate creamdream pie - från Kärleksmums
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
Skriv ut recept
Alltså, vill du göra succé på alla plan, så skall du göra denna extravaganta paj. En totalupplevelse för båda öga, gom och själ. Denna goding finns i vår bok Kärleksmums.
Ingredienser
Pajskal
fyllning
Topping
Portioner:
Instruktioner
Pajskal
  1. Mixa kakao, kex och smör till en grynig massa, mums bara godsaker. Tryck degen i en springform med kant och låt den stå i kylen i cirka 30 minuter. Grädda den sedan i 20 minuter i 200 grader. Ställ den sedan för att svalna och fundera på livet. Under tiden gör du förstås fyllningen och toppingen.
Fyllning
  1. Blanda äggulor, socker, muscovadosocker och grädde i en kastrull. Sjud blandningen under omrörning tills den blir tjock. Dra den av spisen och bland ner chokladen och smöret i omgångar. Rör tills allt har smält. Om du vill så är det nu konjaken skall ner i krämen. Så nu skall detta kallna i kylskåp medan du gör toppingen.
Topping
  1. När botten är helt sval och krämen stått i kylen i minst en timma, häller du krämen i botten och ställer in hela baletten i kylen igen, där skall den stå i minst 2 timmar eller över natten. Precis innan serveringen skall göra toppingen. Vispa ihop alla ingredienser till en blank maräng och klutta den över pajen. Bränn av med en gasbärnnare, så att marängen bara blir brun på toppen. Välkommen till himmelriket.

Emma, jag och vår eminenta fotograf och vän Jenny Grimsgård jobbar hårt med en ny bok. Det kommer att bli en hyllning till livet. Inte bara en hyllning till födelsedagsbarnet eller ännu en julaftonsbuffé. Nej, det här kommer att bli boken som tycker att det ALLTID finns en anledning till fest.

Och finns det ingen anledning – ja då är det verkligen dags att bjuda hem lite kompisar och ha… fest! Man blir glad och rik av fest. Man får äta god mat tillsammans, dricka lite ( eller mycket!) vin tillsammans och skratta, gråta eller bara fundera över livet.

Här kommer det att finnas 10 teman på mat. Varje kapitel har ett tydligt tema på både mat och tankar. Allt från lite mer arbetade menyer till superlätta saker som att koka 7 liter jädrigt god soppa och baka bröd! Det är också en fest! Vi måste verkligen komma ihåg att människor (inte djur i samma utsträckning) ÄLSKAR att bli bjudna på fest. Om man sedan blir bjuden på korvlåda spelar ingen roll – man blir bjuden – redan där är du som värd på plus. Allt efter inbjudningen är bonus.

Den som väntar på något gott osv…

Anette och Emma